|
Ons Menu geeft een weerspiegeling van de keuken en het aanbod van verse produkten van de markt. Door met een wisselend menu te werken kunnen
we hierop zoveel mogelijk inspelen en nieuwe gerechten creëren.
Indien U ten aanzien van het menu wensen heeft zullen we dit graag met U overleggen , bij een dieet of vegetarische wensen verzoeken wij U vriendelijk dit van te voren aan te geven bij de reservering zodat wij er rekening mee kunnen houden met onze amuses
6 gangen Proeverij Menu € 79.50 p.p.
5 gangen (incl. kaas en dessert) € 69.50 p.p.
4 gangen (incl. kaas of dessert) € 62.50 p.p.
Menu
Amuses
Kalfszwezerik
Marbré van kalfszwezerik en ganzenlever met groente pickels
Coquille
Op de plaat gebakken coquille met bloemkool en hazelnootcrème
Grietfilet
Grietfilet op peterselierisotto met tomatensalsa
Wilde eend
Wilde eend met pompoenpuree en rozemarijnjus
Geitenkaas
Canelloni van pruimengelei met geitenkaas en reypanaerspaander
of
Snoeperij van Nederlandse boerenkaas met noten en selderij
Williams peer
Gepocheerde Williams peer met chocolademousse en karamelijs
Mocca, cappuccino, espresso of thee servies
met huisgemaakte friandises (€ 7-p.p.)
|
